El evento tuvo como objetivo compartir las investigaciones que forman parte del nuevo número de PatryTer y realizar un homenaje al geógrafo brasileño Francisco Capuano Scarlato, a quien está dedicado el nuevo número. La maestra Lorena Broca, por su parte, compartió la síntesis de su contribución llamada: Patrimonio agroindustrial e historia del territorio en México. La fabricación del piloncillo en Zimatlán, Oaxaca, investigación realizada junto con el Dr. Luis Alberto Torres Garibay cuyo objetivo es comprender el fenómeno de la aparición de los espacios arquitectónicos dedicados a esta actividad que aún perviven en Zimatlán a partir de conceptos de la geografía, la investigación está disponible en https://bit.ly/3vStYf5 y el coloquio en https://www.youtube.com/watch?v=q_RzHyFzXZc